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夏天吃饭没有下饭菜炒这个菜味道鲜嫩下饭又下
发布时间:2020-12-12 15:00 | 信息来源:现金信誉网

  最近看新闻上报道,肉价又上涨了,肉价上涨很多小伙伴又吃不起肉了,吃不起肉我们可以吃点别的蔬菜,比如香菇、杏鲍菇,这两样素菜都是我们平时生活中常见的素菜,很多人都见过,但是不经常吃,肉吃不起的时候,这两样菜还是十分实惠的,把这两样菜和蔬菜放在一块炒,做出来的菜特别下饭,味道也是十分的好吃,配着米饭吃,能吃下好几碗米饭,不想搭配米饭吃,也是可以当下酒菜,味道也是棒棒的。

  1.香菇和杏鲍菇去掉根部,然后把杏鲍菇和香菇清洗干净,香菇切成香菇片,同样的杏鲍菇也切成片状,这些都放在控水篮子里控干水,记得要想把香菇和杏鲍菇的水分完全控干净,可以先把香鲍菇、香菇握在手里,拧干水分,水分完全拧干后放在控水篮子里留着备用。

  2.青菜掰成一瓣一瓣的,然后把青菜的根部清洗干净,先仔细一根根的清洗干净,再用清水冲洗两遍,洗两遍之后放在控水篮子里控干水,一会需要用的时候再拿出来用。姜清洗干净,切成姜丝放在小碗里,蒜瓣拍碎,青椒切成青椒丝,这些都放在一旁备用。

  3.炒锅刷洗干净,里面的水控干,然后倒入适量食用油,油热放入姜丝、蒜末、青椒丝爆香,然后放入香菇片和杏鲍菇片,把杏鲍菇片、香菇片炒软,炒软之后放入青菜翻炒两三遍,加入适量食用盐,加入适量蚝油,不停地翻炒三四遍,这样炒出来的香菇、杏鲍菇片、青菜是完全入味了的,而且炒出来的菜口感鲜嫩。等待青菜的颜色完全变深后,可以把菜成放在盘子里,即可食用。

  1.香菇和杏鲍菇在炒的时候都尽量切成薄片,这样炒的时候更容易炒,容易进盐和入味,很多人在炒杏鲍菇和香菇的时候,外面有一层盐,而里面一点盐味都没有,这时候我们就要想办法让香菇和香鲍菇进盐,那就是把把香菇和杏鲍菇切成薄片,记得一定越薄越好。

  2.双菌炒杏鲍菇和香菇的时候,一定要放适量蚝油,这样炒出来的菜鲜嫩可口,有的人炒青菜、香菇、杏鲍菇的时候,出锅时没有什么味道,那是因为没有放蚝油的缘故,所以要想炒出来的菜味道特别好吃,那就是在菜里面加入适量料,这个料就是蚝油,这样炒出来的菜品是非常美味的。

  夏天吃饭没有下饭菜,炒这个菜,味道鲜嫩,下饭又下酒。夏天中午所有的青菜都吃厌倦了,别忘了吃这个菜,香鲍菇和青菜放在一块炒,炒出来的菜搭配着米饭和馒头吃,都是不错的选择,既营养又下饭,这道菜的做法,您学会了吗?喜欢的朋友,可以点赞、评论、收藏和转发,谢谢您的鼓励和支持!


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